최고의 다이어트 식품으로 알려진 오트밀 부작용은?

예전에는 천대받던 오트밀이 요즘은 건강한 아침 식사의 대명사로 자리 잡았습니다. 그 이유는 무엇일까요? 

오트밀의 건강상 이점부터 다양한 요리법, 올바른 오트밀 선택방법, 그리고 부작용까지 알아보도록 하겠습니다.

Unsplash 의 Monika Grabkowska

오트밀의 건강상 이점

1.풍부한 영양소 : 오트밀은 단백질, 필수 아미노산, 비타민B군, 마그네슘, 아연 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 아미노산인 루신과 아르지닌이 풍부하게 함유돼 있어 근육 건강 유지에 도움이 됩니다.

 

2. 심혈관 건강 증진 : 베타글루칸이라는 섬유질이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 소화를 원활하게 하고 변비를 예방합니다. 

 

3. 다이어트 : 오트밀은 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 주어 체중관리에 효과적입니다. 최근 편스토랑에 배우 진서현 씨가 출현해 오트밀로 만든 버섯 크림 리소토를 소개해 화재가 되었습니다. 10일 동안 5KG 감량을 위해 대용량 오트밀을 쟁여두고 먹는다고 하여 오트밀이 다이어트 식품으로 화재가 되기도 하였습니다.

 

오트밀의 다양한 요리법

1.오버나이트 오트밀(오나오) : 요거트나 우유와 함께 오트밀을 섞어 밤새 냉장고에 보관한 후 아침에 과일이나 견과류를 추가하여 먹습니다.  처음 드시는 분은 맛이 밍밍하다고 느껴지실 수 있기 때문에 꿀을 넣거나 딸기잼을 넣어주셔도 좋습니다.

Unsplash 의 Ana Azevedo

2. 오트밀죽: 오트밀을 물이나 우유와 함께 끓여서 죽처럼 만들어 먹는 전통적인 방법입니다.

오트밀죽을 만들때는 다양한 재료를 첨가하셔도 좋습니다. 가장 일반적으로 계란이나 기름 뺀 참치 김가루 등을 넣어 드시면 훨씬 맛있게 오트밀을 드실 수 있습니다.

 

오트밀 선택 방법

1.종류에 따른 선택 : 스틸컷 오트밀, 롤드 오트밀, 인스턴트 오트밀 등 다양한 종류가 있으며 각각의 특성에 맞게 선택할 수 있습니다.

 

2. 처리 방식 확인 : 가능한 가공이 적게 된 오트밀을 선택하는 것이 좋으며 성분표를 확인하여 추가된 설탕이나 화학물질이 없는지 확인합니다.

오트밀 섭취 부작용

오트밀은 건강에 좋은 식품으로 알려져 있지만 과다 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 

 

1. 복부 팽만감과 배변 장애 : 오트밀에 포함된 수용성 식이섬유는 소화 과정에서 가스를 발생시킬 수 있으며, 이로 인해 복부 팽만감이나 배변 장애가 발생할 수 있습니다. 특히 섬유질을 많이 섭취하지 않던 사람들이 갑자기 고섬유질 식품인 오트밀을 많이 섭취할 경우 이러한 증상이 더욱 심해질 수 있습니다. 

 

2. 오트밀은 퓨린이 함유되어 있으므로 통풍이나 고요산혈증이 있는 경우에는 특히 과다한 섭취를 주의해야 합니다. 

 

 

오트밀은 적당량을 섭취한다면 다양한 건강상 이점을 제공하는 식품입니다. 영양성분이 풍부하고 심혈관 건강에 도움이 되며 체중관리에도 도움을 줄 수 있습니다. 건강한 생활을 위해 아침식사로 오트밀을 섭취해 보는 건 어떨까요?